La leche de avena es un alimento que se ha utilizado durante muchos años en las culturas de Oriente y Occidente, tanto para su sabor como para sus propiedades nutritivas y medicinales. Viene de la planta avena sativa, también conocida como avena silvestre, que crece en Europa, Asia y Norteamérica.
Los tubérculos de la avena, específicamente sus semillas, son ricos en proteínas, vitaminas, minerales y otros componentes beneficiosos. La avena se utiliza para preparar bebidas deliciosas, comidas y platillos que se han presentado durante siglos en los diferentes países. La avena es una planta silvestre y, como tal, también se puede utilizar para preparar infusión, té y vino.
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